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RESERVA MALBEC “FARINA”
Este vino es el homenaje al centinela de las 4,5 ha de viñedos centenarios de uva Malbec. Pero al mismo tiempo es el homenaje a todos los hombres que trabajan las viñas, porque existe una simbiosis única entre el terroir, la vid y el hombre, que hace posible la magia del vino.
Gracias Francisco Farina, y a todos los Franciscos de este mundo, porque sin ellos no hay alquimia.
Ficha técnica: Vino de guarda. Resulta de aromas de frutos rojos maduros, frutos secos como almendras. En boca tiene un sabor a frutos negros con aportes de vainillas y chocolate por su paso en barricas. De color rojizo con destellos azules. 100% Malbec, con 14 meses en barrica de roble francés. Partida limitada de 906 botellas.
MALBEC “HO-HO”
“Ho-Ho”, sangre en el idioma de los huarpes originarios de la región cuyana, da lugar a la asociación entre la vida, la tierra y el vino.
El oxígeno y el hidrógeno aparecen simbolizados a través del mismo ideograma, como base a todo elemento orgánico, en la propia química del vino. Se traza así un vinculo atemporal entre estos cuatro elementos, reconciliando el presente y el pasado en un imaginario donde el vino toma su lugar como el elemento vital de estas tierras; la sangre en sus venas.
Ficha técnica: Vino joven del año, concentrado en frutos rojos como cerezas y ciruelas y aromas especiados que recuerdan a pimientas blancas. De color rojo con reflejos violetas. Conservado durante 7 meses en tanques de acero inoxidable de 2500 litros, con un paso por duelas de roble.
MALBEC ROSÉ “HO-HO”
“Ho-Ho”, sangre en el idioma de los huarpes originarios de la región cuyana, da lugar a la asociación entre la vida, la tierra y el vino.
El oxígeno y el hidrógeno aparecen simbolizados a través del mismo ideograma, como base a todo elemento orgánico, en la propia química del vino. Se traza así un vínculo atemporal entre estos cuatro elementos, reconciliando el presente y el pasado en un imaginario donde el vino toma su lugar como el elemento vital de estas tierras; la sangre en sus venas.
Ficha técnica: Vino atractivo y sensual. En nariz se perciben aromas de frutas frescas (frutos rojos, cereza, frutillas), en boca es contundente de sabor definido y frutoso, de taninos dulces y amables, equilibrado y persistente. De color salmón muy brillante y translucido.
ACEITE DE OLIVA “FINCA LA NARCY”
Al igual que lo hacían nuestros mayores, los olivos de nuestra centenaria finca familiar custodian y protegen los viñedos. El cuidado de la finca La Narcy y la cultura del trabajo agrícola es el valor que nos entrega este aceite nutritivo y cargado de afecto. Elaborado con aceitunas de plantas antiguas que se ubican en nuestros viñedos de más de 100 años, en Luján de Cuyo donde la variedad más importe es Arauco.
Ficha técnica: Blend de 70% Arauco - 30% Arbequina, Empeltre y Manzanilla. Nuestro aceite es de color amarillo con destellos verdes. En nariz recuerda a hojas de tomate, pasto recién cortado, aceitunas frescas recién cortadas. En boca presenta un amargo y picante intenso que da recuerdo de hierbas frescas.